– Откуда появилась традиция на Пасху есть куличи?
– Думаю, что традиция достаточно давняя, но не удивлюсь, если кто-нибудь из знатоков-кулинаров скажет, что традиция корнями соприкасается с Западной Европой. В Англии мы угощались кексом, чрезвычайно напоминающим по своим ингредиентам и консистенции наш пасхальный кулич.
Не будучи силен в кулинарии, расскажу о философии кулича. Это замечательное кушание, в котором множество всего – от миндаля до цедры, где все благоухает. Кулич – это не что иное, как символ преображённого Христом космоса – неба и земли. Ведь Бог не создавал смерти, она вошла в мир через грехопадение Адама. Тление распространилось в мире через грех Адама.
Кулич есть символ освящения всех земных стихий – земли, огня, воды, воздуха – Божьей благодатью. Кулич есть некая полнота бытия. Кулич есть свидетельство Божественной благости, победившей в этом мире.
В какой-то мере наш кулич соотносится с тем хлебом – артосом, что сейчас красуется в каждом храме перед царскими вратами и будет раздроблен на маленькие части к Светлой субботе для раздачи верным христианам.
Кулич – это фантазия на тему артоса. А артос – квасной хлеб, освященный в пасхальную ночь, служит во исцеление души и тела всем употребляющим его с молитвой.
– Что символизирует артос?
– Артос – символ Самого Господа Иисуса Христа. Не будем только смешивать его с Хлебом таинства Святой Евхаристии, – с ним ничто не сопоставимо. Артос – квасной хлеб, который, по преданию, ещё апостолы приподнимали за своей земной трапезой. Апостолы после Вознесения Господа имели обычай оставлять за трапезой незанятым среднее место и полагать пред ним часть хлеба, как бы для Господа, присутствующего среди них. Вот этот хлеб и представляет собой ныне употребляемый в Церкви артос. Христиане вкушают артос во исцеление души и тела утром, когда они не причащаются Святых Христовых Таин. Всё здесь соотнесено с личностью Иисуса Христа, Который невидимо пребывает с нами на всякий день.
